擔子菌亞門是一群多種多樣的真菌，全世界有1100屬，16000余種。都是由多細胞的菌絲體組成的有機體，菌絲均具橫隔膜。在整個發(fā)育過程中，產(chǎn)生兩種形式不同的菌絲：一種是由擔孢子萌發(fā)形成具有單核的菌絲，這叫做初生菌絲。以后通過單核菌絲的接合，核并不及時結(jié)合而保持雙核的狀態(tài)，這種菌絲叫次生菌絲。次生菌絲雙核時期相當長，這是擔子菌的特點之一。擔子菌最大特點是形成擔子(basidium)、擔孢子(basidiospore)。在形成擔子和擔孢子的過程中，菌絲頂端細胞壁上生出一個喙狀突起，突起向下彎曲，形成一種特殊的結(jié)構(gòu)，叫鎖狀連合（下圖），在鎖狀連合的過程中，細胞內(nèi)二核經(jīng)過一系列的變化由分裂到融合，形成一個二倍體(2n)的核，此核經(jīng)二次分裂，其中一次為減數(shù)分裂，于是產(chǎn)生4個單倍體(n)子核。這時頂端細胞膨大成為擔子，擔子上生出4個小梗，于是4個小核分別各移入小梗內(nèi)，共發(fā)育成4個孢子——擔孢子。產(chǎn)生擔孢子的復雜結(jié)構(gòu)的菌絲體叫做擔子果(basidiocarp)，就是擔子菌的子實體。其形態(tài)、大小，顏色各不相同，如傘狀、扇狀、球狀、頭狀、筆狀等。現(xiàn)代分類學將擔子菌亞門分為4個綱，即層菌綱(Hymeno—mycetes)，如銀耳、木耳、蘑菇、靈芝等；腹菌綱(Gasteromycetes)，如馬勃、鬼筆等；銹菌綱 (Urediniomycetes)和黑粉菌綱(Ustilaginomycetes)，如玉米黑粉(棒子包)。層菌綱中最常見的一類是傘菌類，這一類擔子菌具有傘狀或帽狀的子實體，上面展開的部分叫菌蓋(pileus)。菌蓋下面自中央到邊緣有許多呈輻射狀排列的片狀物，稱為菌褶 (gills)。用顯微鏡觀察菌褶時，可見棒狀細胞，叫擔子，頂端有四個小梗，每一個小梗上生一個擔孢子。夾在擔子之間有一些不產(chǎn)生擔孢子的菌絲叫側(cè)絲，擔子和側(cè)絲構(gòu)成子實層(hymenium)。菌褶的中部是菌絲交織的菌髓，有些傘菌，在菌褶之間還有少數(shù)橫列的大型細胞叫隔胞(囊狀體)，隔胞將菌褶撐開，有利于擔孢子的散布。菌蓋的下面是細長的柄，稱菌柄(stipe)。有些傘菌的子實體幼小時，連在菌蓋邊緣和菌柄間有一層膜，叫內(nèi)菌幕(partialveil)，在菌蓋張開時，內(nèi)菌幕破裂，遺留在菌柄上的部分構(gòu)成菌環(huán)(annulus)。有些子實體幼小時外面有一層膜包被，叫外菌幕(universalveil)，當菌柄伸長時，包被破裂，殘留在菌柄的基部的一部分而成菌托(volva)。這些結(jié)構(gòu)的特征是鑒別傘菌的重要依據(jù)。很多種傘菌可供食用，少數(shù)極毒。

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