氣相色譜法測定內(nèi)標(biāo)法測定奶茶中香蘭素的含量
香蘭素（Vanillin），又名香草醛，是一種廣泛使用的可食用香料或醫(yī)藥中間體，可采取內(nèi)標(biāo)法測定奶茶中香蘭素的含量。
? 使用內(nèi)標(biāo)法時(shí)，在樣品中加入一定量的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，它可被色譜柱所分離，又不受試樣中其它組分峰的干擾，只要測定內(nèi)標(biāo)物和待測組分的峰面積與相對(duì)響應(yīng)值，即可求出待測組分在樣品中的百分含量。內(nèi)標(biāo)物應(yīng)當(dāng)是一個(gè)能得到純樣的己知化合物，和被分析的樣品組分有基本相同或盡可能一致的物理化學(xué)性質(zhì)(如化學(xué)結(jié)構(gòu)、極性、揮發(fā)度及在溶劑中的溶解度等)、色譜行為和響應(yīng)特征，是被分析物質(zhì)的一個(gè)同系物。當(dāng)然，內(nèi)標(biāo)物必須能與樣品中各組分充分分離并不發(fā)生反應(yīng)。
? 方法所需儀器與試劑：氣相色譜儀，10ul進(jìn)樣針，移液槍；
? 香蘭素儲(chǔ)備樣（稱取香蘭素0.5022g，以氯仿定容到50ml容量瓶）；
? 2-甲氧基苯酚儲(chǔ)備樣（稱取2-甲氧基苯酚0.4987g，以氯仿定容到50ml容量瓶）；
? 香蘭素未知樣，氯仿。
? 測定方法：
? 配置標(biāo)準(zhǔn)溶液：以移液槍量取100，200，?300，400ul香蘭素儲(chǔ)備液?和200，200，?200，200ul?2-甲氧基苯酚儲(chǔ)備液?于5ml容量瓶中，用氯仿定容。
? 配置未知溶液：以移液槍量取200ul香蘭素未知液和200ul?2-甲氧基苯酚儲(chǔ)備液于5ml容量瓶中，用氯仿定容。
? 氣相色譜條件：進(jìn)樣口：氣化溫度：250℃，?分流比：10:1；
? 色譜柱：流速：2.0ml/min;?
? 柱溫箱：120℃（保持1min），10℃/min升到200℃
? 檢測器：基座溫度：250℃，H2：45ml/min,?
? Air:450ml/min,N2:40ml/min.?保存。
? 以以上方法測定標(biāo)樣及未知樣，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（保留時(shí)間及峰面積），做出內(nèi)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)曲線，以內(nèi)標(biāo)法計(jì)算未知樣中香蘭素含量。
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