再制奶酪沒有大家說的那么恐怖，切記不要危言聳聽哦~平時(shí)食用都是完全OK的，而且價(jià)格比天然奶酪更加親民更加接地氣(⊙▽⊙)~當(dāng)然了，過猶不及，不管是什么食物，都要有度的控制！《GB 25192-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪》中規(guī)定再制干酪需測(cè)定蛋白質(zhì)含量，參照《GB 5009.5-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》，使用杜馬斯定氮儀對(duì)再制干酪中的蛋白質(zhì)進(jìn)行定量測(cè)定。...
本研究采用超高效液相色譜法(UPLC)，測(cè)定牛奶樣品中乳鐵蛋白(Lf)，α-乳白蛋白(α-Lac)和β-乳球蛋白(β-Lg)的含量。α-乳白蛋白(α-Lac)、β-乳球蛋白(β-Lg)和乳鐵蛋白(Lf)的檢測(cè)方法參照GB/T 27417-2017《合格評(píng)定 化學(xué)分析方法確認(rèn)和驗(yàn)證指南》對(duì)方法進(jìn)行了確認(rèn)，滿足標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)要求。...
本研究采用超高效液相色譜法(UPLC)，測(cè)定牛奶樣品中乳鐵蛋白(Lf)，α-乳白蛋白(α-Lac)和β-乳球蛋白(β-Lg)的含量。α-乳白蛋白(α-Lac)、β-乳球蛋白(β-Lg)和乳鐵蛋白(Lf)的檢測(cè)方法參照GB/T 27417-2017《合格評(píng)定 化學(xué)分析方法確認(rèn)和驗(yàn)證指南》對(duì)方法進(jìn)行了確認(rèn)，滿足標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)要求。我要資料?我要試用?我要詢價(jià)?...
1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳粉、巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發(fā)酵乳、煉乳、奶油及干酪素酸度的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于乳粉酸度的測(cè)定；第二法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發(fā)酵乳、煉乳、 奶油及干酪素酸度的測(cè)定。2 規(guī)范性引用文件本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本 適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。...
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