分析測試百科網(wǎng)訊 2021年10月21-22日，第三屆中國食品微生物標準與技術應用大會在北京豐大國際大酒店舉辦。本屆大會由中國生物工程學會微生物組學與技術專業(yè)委員會和華微云創(chuàng)生物技術咨詢（北京）有限公司主辦，集結了國內外食品安全與微生物研究領域專家，就生物標準制修訂進展、微生物風險分析及過程控制...
空氣、食品接觸面微生物檢驗方法、檢驗標準目的：檢測生產(chǎn)車間空氣、操作人員手部、與食品有直接接觸面的機械設備的微生物指標，生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境當中病原微生物的監(jiān)控，達到規(guī)定標準，以控制食品成品的質量。? 參照標準：中華人民共和國國家標準《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標準》GB15979－1995、《HACCP原理與...
3.3工廠環(huán)境中病原體的檢測計劃與方法 ?檢測計劃：為了保證食品安全，工廠應該對生產(chǎn)環(huán)境中的病原微生物進行檢測和評估，檢測項目包括李斯特菌，沙門氏菌等病原體微生物，化驗室應該按照一定的計劃對生產(chǎn)場所環(huán)境中的病原體進行檢測，其中包括地面、下水道、排水溝、墻壁、天花板、設備框架、運輸?shù)闹Ъ?，冷藏裝置...
9月24-25日,第二屆中國食品微生物標準與技術應用大會在北京盛大開幕。本次大會由中國微生物學會分析微生物專業(yè)委員會食品學組主辦，旨在幫助相關單位正確把握新形勢下我國食品微生物標準體系的發(fā)展趨勢，了解基礎標準、過程標準研究進展，示范過程控制中如何進行微生物危害識別、風險分析、技術應用和措施改進，提高...
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