1、油料的預(yù)干燥當(dāng)天早些時候，偵探們決定使用大豆樣品，特別是 AOCS 參考材料，預(yù)期含油量為20.19%，容許限度為 19.27 至 21.11%。蛋克力解釋說，為了計算與油菜籽樣品的水分含量有關(guān)的脂肪含量，必須測定整個大豆樣品和均質(zhì)樣品的水分含量。需要的步驟是：在培養(yǎng)皿中稱取 60 克大豆。在 130?C 的干燥箱中干燥大豆 1 小時。...
這些數(shù)據(jù)可以分析了解桐籽,桐仁的含水、含油和總的干物質(zhì)分配情況為研究種子組成提供詳細(xì)數(shù)字,這對科研工作需要來談是必要的,如按一般商品分析需要只要求測定桐籽水份同含油量時則可按殼仁比率將刨碎桐仁同粉碎桐殼配好稱量直接測定桐籽水份同含油量。含油量測定儀對桐子的含油量的測定是十分有效的。 ...
油脂測定儀也叫脂肪測定儀，含油量測定儀，伴隨著生活水平的提高，油類食品餐餐可見，但是大家都知道油類是人體必需品，但是過多的油類又會嚴(yán)重影響健康，我們的菜肴中應(yīng)該嚴(yán)格控制油類食品的使用，增加蔬菜、水果等。 在不同溫度下石榴籽油進(jìn)行成膜試驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn),石榴籽油的成膜速度與溫度有關(guān)。高溫時成膜快,且膜堅固,機械強度大,耐酸堿性強。...
火麻籽的含油量十分豐富，其營養(yǎng)價值也十分高，所含人體需要的物質(zhì)十分豐富?；鹇?em>籽是火麻加工重要的副產(chǎn)物，也是一種典型的藥食同源植物資源，其中含有豐富的油脂、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及微量元素等。火麻籽的含油量大于大豆而小于油菜籽的含油量，屬于高含油油料?！ 』鹇?em>籽油的脂肪酸組成含量基本一致。通過GC－MS共分析出了11種脂肪酸，飽和脂肪酸總量約為12%，以棕櫚酸、硬脂酸、花生酸為主。...
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