T/SXPX 035-2024
校園食堂餐用具消毒管理規(guī)范
Campus canteen dining utensils disinfection management standards
- 標準號
- T/SXPX 035-2024
- 發(fā)布
- 2024年
- 發(fā)布單位
- 中國團體標準
- 當前最新
- T/SXPX 035-2024
- 適用范圍
- 4.1 應制定相應的管理制度，包括但不僅限于餐用具清洗消毒、場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)管理制度、消毒用品采購管理制度、消毒工藝文件管理制度、餐用具安全檢驗制度和從業(yè)人員培訓考核制度。 4.2 消毒作業(yè)應符合GB 31654的要求。 4.3 消毒作業(yè)用水質(zhì)應符合GB 5749的要求。 4.4 消毒后的餐用具應符合GB 14934的要求。 4.5 使用的洗滌劑、消毒劑應分別符合GB 14930.1和GB 14930.2等食品安全國家標準和要求的有關規(guī)定。