?、?直接食用的小包裝食品： 盡可能取原包裝，直到檢驗(yàn)前不要開(kāi)封，以防污染。 ?、?桶裝或大容器包裝的液體食品： 取樣前應(yīng)搖動(dòng)或用滅菌棒攪拌液體，盡量使其達(dá)到均質(zhì)；取樣時(shí)應(yīng)將取樣用具浸入液體內(nèi)略加漂洗，然后再取所需量的樣品，裝入滅菌容器的量不應(yīng)超過(guò)其容量的四分之三，以便于檢驗(yàn)前將樣品搖勻；取完...
部。04 帶包裝食品直接食用的小包裝食品盡可能取原包裝，直到檢測(cè)前不要開(kāi)封防止污染；桶裝或者大容器包裝的液體或固體食品應(yīng)用無(wú)菌取樣器由幾個(gè)不同部位采取，一起放入一個(gè)滅菌容器內(nèi)，不要過(guò)度潮濕，以防食品中固有的細(xì)菌繁殖；對(duì)于桶裝或大容量包裝的冷凍食品，應(yīng)從幾個(gè)不同的部位用滅菌工具抽樣，使之有充分的代表性，將...
改進(jìn)產(chǎn)品的加工工藝起到反饋?zhàn)饔?。進(jìn)口或出口樣品通常是按照進(jìn)出口商所簽訂的合同進(jìn)行取樣和檢測(cè)的。但要特別注意的事，進(jìn)出口食品的微生物指標(biāo)除滿(mǎn)足進(jìn)出口合同或信用證條款的要求外，還必須符合進(jìn)口國(guó)的相關(guān)法律規(guī)定，如世界上很多國(guó)家禁止含有致病菌的食品進(jìn)口。三、不同樣品的取樣方法（1）包裝食品① 直接食用的小包裝...
或出口樣品通常是按照進(jìn)出口商所簽訂的合同進(jìn)行取樣和檢測(cè)的。但要特別注意的事，進(jìn)出口食品的微生物指標(biāo)除滿(mǎn)足進(jìn)出口合同或信用證條款的要求外，還必須符合進(jìn)口國(guó)的相關(guān)法律規(guī)定，如世界上很多國(guó)家禁止含有致病菌的食品進(jìn)口。不同樣品的取樣方法（1）包裝食品① 直接食用的小包裝食品：?盡可能取原包裝，直到檢驗(yàn)前不要...
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