《中國居民膳食指南 2016》推薦每人每天攝入乳及乳制品300g，因乳及乳制品是人體重要的蛋白質(zhì)營養(yǎng)來源。那么，乳及乳制品中含有哪些蛋白質(zhì)呢？跟隨小美，一起來看吧?。∪榈鞍字饕袃纱箢悾豪业鞍缀腿榍宓鞍?。其中，乳清蛋白含有人體必需的支鏈氨基酸和具有生理活性的多肽成分，營養(yǎng)價(jià)值高于酪蛋白、大豆?jié)饪s蛋白...
圍繞乳制品安全生產(chǎn)，河北省科技廳加強(qiáng)質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)研究，先后啟動(dòng)“華北農(nóng)區(qū)高產(chǎn)奶牛良種繁育體系建立與奶業(yè)規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)研究”和奶制品檢測技術(shù)、產(chǎn)品的研發(fā)項(xiàng)目10余項(xiàng)?！ ∧壳?，已研發(fā)原料乳及乳制品檢測方法9項(xiàng)，提出檢測方法標(biāo)準(zhǔn)草案2個(gè)(牛奶中非蛋白氮的檢測方法、乳粉中葉酸的測定...
黃曲霉毒素（Aflatoxins）是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物，它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中，特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。黃曲霉毒素主要包含B1，B2，G1，G2，M1，M2等。黃曲霉...
乳及乳制品作為我們攝取營養(yǎng)的重要來源，在我們的膳食結(jié)構(gòu)中占據(jù)著重要的地位，對于幼兒及其他補(bǔ)充營養(yǎng)及鈣質(zhì)的人群來說，乳及乳制品更是不二之選，然而，乳及乳制品中的質(zhì)量安全并不少，奶粉中的三聚氰胺事件帶給孩子的是長久的傷害，對國內(nèi)奶制品質(zhì)量的擔(dān)憂使國人紛紛選擇國外奶粉，對我國國內(nèi)乳及乳制品市場的影響至今...
Copyright ?2007-2025 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號(hào) 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證：京ICP證110310號(hào)
頁面更新時(shí)間: 2025-03-09 11:00