①品種選育，不同類(lèi)型的肉制品具有不同的風(fēng)味，牛、羊、豬、雞由于品種不同，其肉品的風(fēng)味各異，這是因?yàn)檫z傳性能決定的，即使是同種動(dòng)物，不同品種間品質(zhì)風(fēng)味差異也極為顯著；②營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪是生物3大營(yíng)養(yǎng)素，可以為機(jī)體提供能源，同時(shí)，這3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是食物重要的風(fēng)味前體物質(zhì)，它們代謝和降解生成的小分子物質(zhì)賦予食物各自獨(dú)特的風(fēng)味特征；③飼養(yǎng)管理，飼料營(yíng)養(yǎng)水平與配制飼料的種類(lèi)、數(shù)量不同也是影響動(dòng)物肉品質(zhì)風(fēng)味的重要因素...
B超：左邊倒數(shù)第3與第4肋間。 （五）淘汰及病、死豬的處理 1、在測(cè)定期中，發(fā)生病豬應(yīng)立即治療，并作好記載。如需隔離治療，應(yīng)將病豬稱重，同時(shí)調(diào)整該圈飼料給量，病豬耗料單獨(dú)記載，病愈后是否回原圈，視情況而定。如回原圈飼養(yǎng)，亦應(yīng)稱量豬只回圈當(dāng)日的體重，并作好記載。...
記者了解到，日照生豬科特派服務(wù)團(tuán)專(zhuān)家圍繞當(dāng)?shù)厣i產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，從豬的繁育與飼養(yǎng)管理、生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展和廢棄物資源化利用、豬病防控及生豬健康養(yǎng)殖等方面展開(kāi)培訓(xùn)，系統(tǒng)闡明了生豬產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。 在養(yǎng)殖戶最需要技術(shù)指導(dǎo)的時(shí)候，這一次培訓(xùn)猶如一場(chǎng)及時(shí)雨，不僅提升了生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，還有效提高了從業(yè)人員的技術(shù)能力及飼養(yǎng)管理水平?！ ∽罱瑵?jì)南果蔬保鮮與加工科特派服務(wù)團(tuán)趕到了百里之外的濟(jì)南市萊蕪區(qū)。...
后期，氣喘加重，發(fā)生哮鳴聲，甚至張口喘氣，同時(shí)精神不振，豬體消瘦，不愿走動(dòng)。飼養(yǎng)條件好時(shí)，可以康復(fù)，但仔豬發(fā)病后死亡率較高?！静±碜兓科蕶z時(shí)可見(jiàn)肺臟顯著增大，兩側(cè)肺尖葉、心葉、膈葉前緣部分發(fā)生對(duì)稱性實(shí)變。實(shí)變區(qū)呈紫紅色或深紅色，壓之有堅(jiān)硬感覺(jué)，非實(shí)變區(qū)出現(xiàn)水腫、氣腫和淤血，或者無(wú)顯著變化?！痉揽卮胧浚?）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，實(shí)行科學(xué)喂養(yǎng)，增強(qiáng)豬體的抗病能力和康復(fù)能力。...
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