今年年初采集于北京的PM2.5單顆粒微觀組圖。中科院大氣物理研究所研究員王躍思供圖 北京PM2.5五分之一來自烹飪油煙 中科院大氣物理研究所研究員王躍思認為，治理大氣污染應各區(qū)域聯(lián)防聯(lián)控 PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，它對空氣質量和能見度等有...
先洗后切留住維生素C。維生素C又稱抗壞血酸，廣泛地存在于新鮮蔬果中，對食管癌和胃癌的防治效果較好。要減少維生素C在烹調中的損失，應注意先洗后切，切好即炒，炒好即吃。因為維生素C易溶于水又易氧化。不要擠出菜汁，因為菜汁中含有豐富的維生素C、酶等。維生素C在酸性環(huán)境中不易分解，可適當加點醋。有些人燒煮...
點擊“珀金埃爾默”關注我們，了解更多前沿資訊！“料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒釀制，其酒精濃度低，而酯類含量高，富含氨基酸。它是我國特有的酒類調味料。作為調味品家族日益重要的一個細分品類，它在餐飲行業(yè)和家庭廚房中的地位僅次于食用油、醬油。料酒主要依靠其中含有的乙醇（一般含量在15%以下）的揮發(fā)作用...
有那么一個年代，是屬于黃舒駿的時代?，F(xiàn)在斯人已退卻青蔥，沉淀為樂壇資深的音樂人，工作重心也從創(chuàng)作慢慢轉向發(fā)掘與培養(yǎng)。連上節(jié)目做評委，也不忘在點評中用關于烹飪或下廚的詞語指點江山，居家男人style顯露無遺。喜歡品嘗更愛好探索，夫妻倆也會到處打探美食小館，淺嘗一二，渾然將明星和大牌制作的頭銜拋散于無形...
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頁面更新時間: 2024-09-17 17:31