同時，制定并實施了奧運食品安全監(jiān)控方案，對奧運食品供應(yīng)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)的基本情況、供應(yīng)品種和供應(yīng)能力進行了備案，并從生產(chǎn)環(huán)境、加工工藝、操作流程、食品的理化、衛(wèi)生、微生物指標等方面，對食品企業(yè)進行了持續(xù)監(jiān)控，至今已檢測６８００個樣本，形成了奧運食品安全監(jiān)控數(shù)據(jù)庫。...
近日，國家食品藥品監(jiān)督管理中心發(fā)布關(guān)于加強現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品監(jiān)管的通知，通知中提出，將加大現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品監(jiān)管力度。通知全文如下： 各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局,新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團食品藥品監(jiān)督管理局： 近年來，部分地區(qū)經(jīng)營者以門店形式，直接將生鮮乳作為原料，經(jīng)凈乳、殺菌、發(fā)酵等工藝，制成巴氏殺菌乳或發(fā)酵乳，供消費者現(xiàn)場即食消費。...
德國食品和農(nóng)業(yè)部在一份聲明中說，截至4日，德國所有16個聯(lián)邦州都發(fā)現(xiàn)了被污染的雞蛋，這些雞蛋一部分已在市場上售出。各州食品監(jiān)測機構(gòu)已召回了受污染雞蛋，并且也第一次召回了用受污染雞蛋加工的食品。中國尚未從歐盟進口禽蛋產(chǎn)品中國老百姓目前不必擔心歐洲“毒雞蛋”。...
依托高新科技，快速檢測構(gòu)筑食安重要一環(huán) 隨著食品安全快檢技術(shù)和設(shè)備的快速發(fā)展，如今能夠用快檢方法進行測定的食品安全項目不斷增多，例如對蔬菜水果進行農(nóng)藥殘留檢測；對肉禽蛋進行水分含量、微生物、獸藥殘留檢測；對糧油進行黃曲霉素檢測。快檢設(shè)備以其檢測速度快、前處理簡單、成本低、便攜、自動化等優(yōu)勢，在食品安全監(jiān)管中占有舉足輕重的地位?！ ?..
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