不過，由于快檢不論是從檢測儀器本身，還是快檢檢出結(jié)果，目前都缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，使得快檢的發(fā)展遇到一系列限制，但這種局面已經(jīng)在得到改善。首先是新《食品安全法》中提到了對于食品安全快速檢測檢出結(jié)果，如果有異議可以申請復(fù)檢，其次，相關(guān)制標(biāo)部門已經(jīng)在推進快檢標(biāo)準(zhǔn)的制訂及出臺。 ...
2020-2022年食品中檢出不合格項目類別占比（%） 食用農(nóng)產(chǎn)品為食品安全監(jiān)督抽檢實施細(xì)則中三十三大類食品類別之一，是食品從農(nóng)田到餐桌的初始環(huán)節(jié)，不僅是食品安全的重要組成部分，更是食品安全的源頭；作為食品供應(yīng)鏈的前端，食用農(nóng)產(chǎn)品的安全風(fēng)險具有更強的覆蓋性和復(fù)雜性，從2020-2022年國抽食用農(nóng)產(chǎn)品不合格率可以看到，雖然整體不合格率在4%以下（數(shù)據(jù)來源：國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)），但每年不合格樣品數(shù)量仍然很大...
2012年10月，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》的要求，原衛(wèi)生部辦公廳印發(fā)《食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作方案》，并于2013年1月啟動標(biāo)準(zhǔn)清理工作，涉及的標(biāo)準(zhǔn)包括食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強制執(zhí)行的內(nèi)容。而這些舊標(biāo)準(zhǔn)的制定者則包括農(nóng)業(yè)部、原衛(wèi)生部等部委。 而標(biāo)準(zhǔn)清理工作開始以來，中國的食品安全監(jiān)管格局也已發(fā)生重大變化。...
葉金介紹了在使用液質(zhì)法進行真菌毒素檢測時的一些難點和儀器選型的相關(guān)經(jīng)驗，2012以來，其利用開發(fā)的16種真菌毒素同時檢測方法，獲得了大量區(qū)域糧食樣品中多種真菌毒素污染數(shù)據(jù)，特別是嘔吐毒素衍生物、伏馬毒素等我國目前的例行監(jiān)測中沒有檢驗的毒素種類，為我國參與國際食品法典（CAC）嘔吐毒素及衍生物和伏馬毒素限量標(biāo)準(zhǔn)制定提供了重要的數(shù)據(jù)支撐?！ ?..
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