T/GDAIA 001-2020
豉香型白酒品鑒方法
Method of tasting of chi xiang xing bai jiu
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- T/GDAIA 001-2020
- 發(fā)布
- 2020年
- 總頁數(shù)
- 11頁
- 發(fā)布單位
- 中國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
- 當(dāng)前最新
- T/GDAIA 001-2020
- 適用范圍
- 1 范圍 2 規(guī)范性引用文件 3 術(shù)語和定義 4 品鑒環(huán)境 5 品鑒器具 6 品鑒方法 6.1 酒樣的準(zhǔn)備 6.2 外觀 6.3 香氣 6.4 口味口感 6.5 風(fēng)格 7 感官要求 8 評分規(guī)則 8.1 外觀 8.2 香氣 8.3 口味口感 8.4 風(fēng)格 8.5 評分記錄 附錄 A（資料性） 豉香型白酒品鑒記錄格式（示例）
T/GDAIA 001-2020 中可能用到的儀器設(shè)備
專題
T/GDAIA 001-2020相似標(biāo)準(zhǔn)
推薦
醬香、濃香什么鬼？白酒香型看這里！
酒，在中國已經(jīng)有五千年的歷史，東西南北中，各地均有各地的酒，作為情感及文化的載體，極其鮮明的傳遞地方特色和文化屬性，被文人譽(yù)為玉液瓊漿，被酒鬼愛得死去活來。今天，小編就給大家科普一下各香型白酒的區(qū)別和聯(lián)系。白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型...
食品鑒別系列 | 看專業(yè)“品酒師”如何品鑒白酒、清酒
作為中華民族幾千年歷史文化的優(yōu)秀產(chǎn)物，傳統(tǒng)蒸餾白酒憑借其獨(dú)特的風(fēng)味，獲得了國內(nèi)外無數(shù)消費(fèi)者的贊譽(yù)和喜愛。不同的釀造工藝和環(huán)境造就了不同風(fēng)格的白酒，1979 年第三屆全國評酒會(huì)正式設(shè)立了“色香味格”評酒原則，并劃分了濃香、醬香、清香、谷（米）香和其他香型的白酒類型。隨著鑒定技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)今白酒香型分類...
《清香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)通過審定
近日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)清香型白酒分技術(shù)委員會(huì)換屆大會(huì)暨二屆一次全體委員大會(huì)在太原舉行。《清香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)（修訂）也在此次會(huì)議上通過審定。 清香白酒作為中國白酒的一個(gè)重要的品類，擁有最廣泛的適應(yīng)人群，清香型白酒的市場起步最早、品牌成名最早、工藝傳承有序，對白酒行業(yè)的發(fā)展影響深遠(yuǎn)。新標(biāo)準(zhǔn)...
氣相色譜儀分析白酒香型
GB/T10781.1是指純糧釀造的酒。一、GB/T10781.1按國家要求的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。 2、固液結(jié)合法...