日前,廣西質(zhì)監(jiān)局發(fā)布《有機(jī)紅茶加工技術(shù)規(guī)程》、《有機(jī)綠茶加工技術(shù)規(guī)程》(征求意見稿)(以下簡稱《規(guī)程》),規(guī)定了有機(jī)茶產(chǎn)品、茶葉加工場地及設(shè)備、加工工藝、加工過程管理等技術(shù)要求,以期更好地保障產(chǎn)品質(zhì)量安全,生產(chǎn)和加工高質(zhì)量的有機(jī)茶葉?! V西地域內(nèi)丘陵山地居多,工業(yè)污染程度低,適宜發(fā)展有機(jī)茶葉的...
近日,安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院茶葉所茶葉加工技術(shù)與裝備團(tuán)隊在中科院1區(qū)期刊《Food Chemistry: X》(影響因子6.5)上在線發(fā)表了題為《The manufacturing process provides green teas with differentiated nonvolatile...
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