DB4403/T 530-2024
餐飲服務(wù)單位廚房建設(shè)指南
Guidelines for Kitchen Construction in Catering Service Units
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- DB4403/T 530-2024
- 發(fā)布
- 2024年
- 總頁(yè)數(shù)
- 29頁(yè)
- 發(fā)布單位
- 廣東省標(biāo)準(zhǔn)
- 當(dāng)前最新
- DB4403/T 530-2024
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- GB 31654
- 適用范圍
- 本文件適用于深圳市的餐館、飲品店、糕點(diǎn)店、小餐飲、集中用餐單位食堂等主體業(yè)態(tài)的廚房建 設(shè)。集體用餐配送單位、中央廚房等主體業(yè)態(tài)可參照?qǐng)?zhí)行。
| 術(shù)語(yǔ) | 描述 |
|---|---|
| 餐飲服務(wù)單位 Catering Service Unit | 通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品或食品和消費(fèi)設(shè)施服務(wù)的單位。 |
