摘要:文章通過分析酶聯(lián)免疫法的檢測原理,并對酶聯(lián)免疫法在食品檢測中的具體應用發(fā)展進行探討分析,主要闡述了酶聯(lián)免疫法在檢測食品中的病原微生物、毒素、農(nóng)藥殘留情況、動物源性食品中的獸藥殘留以及轉(zhuǎn)基因食品等方面的應用。? 隨著我國食品安全問題日趨嚴重,食品安全檢測也越來越受到重視酶聯(lián)免疫法因其高選擇性、高靈敏度、高準確度、高速度而廣泛應用于食品檢測領域中。? ...
目前,動物源食品安全檢測技術中的快速篩選檢測技術包括微生物分析(微生物抑制法)、免疫分析(ELISA試劑盒,試紙條等),定量確證檢測技術包括色譜(GC、HPLC)、質(zhì)譜(GC-MS、LC-MS)。 ...
2023年3月17日,第十五屆中國國際食品安全技術論壇(CBIFS 2023)在重慶開幕,來自國內(nèi)外的100多家知名廠商,在本次論壇上集中展出食品安全分析、微生物和快速檢測最新產(chǎn)品與解決方案。第十五屆中國國際食品安全技術論壇 本屆CBIFS 2023上,分析測試百科網(wǎng)邀請北京中檢維康生物技術有限公司西南大區(qū)經(jīng)理彭強做客采訪間,請他介紹多款參展核心展品的優(yōu)勢特點,并分享了客戶應用實例等。...
隨著技術的進步,而更多的真菌毒素的危害和檢測方法也引起人們的關注,如鉸鏈孢毒素等。動物食用被真菌毒素污染的飼料后,動物源性食品(如肉、奶、蛋)中就會含有對應真菌毒素的代謝物,最著名的是黃曲霉毒素B1的代謝物黃曲霉毒素M1。真菌毒素污染的危害 真菌毒素污染是天然存在而不是人為作用的結(jié)果。...
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