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GB 4789.35-2010
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn).乳酸菌檢驗(yàn)

National food safety standard Food microbiological examination:Lactic acid bacteria

2017-06

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB 4789.35-2010
發(fā)布
2010年
總頁(yè)數(shù)
11頁(yè)
發(fā)布單位
國(guó)家質(zhì)檢總局
替代標(biāo)準(zhǔn)
GB 4789.35-2016
當(dāng)前最新
GB 4789.35-2023
 
 
被代替標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 4789.35-2008
 
 
本體
乳酸菌
適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了含乳酸菌食品中乳酸菌的檢驗(yàn)方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的檢驗(yàn)。
術(shù)語(yǔ)描述
乳酸菌
lactic acid bacteria		一類(lèi)可發(fā)酵糖主要產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)茵的通稱(chēng)。本標(biāo)準(zhǔn)中乳酸菌主要為乳桿菌屬（Lactobacillus）、雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）和鏈球菌屬（Streptococcus）。

GB 4789.35-2010 中提到的儀器設(shè)備

天平
感量 0.1g		用于樣品稱(chēng)重和精確測(cè)量。

電子天平 XPR205DUE/AC

梅特勒托利多 XPR205DUE/AC

賽多利斯Cubis 系列電子天平

賽多利斯 賽多利斯Cubis 系列

梅特勒 新經(jīng)典系列ME天平

梅特勒托利多 ME/54/104/204

賽多利斯 Quintix系列電子天平

賽多利斯 Quintix系列

恒溫培養(yǎng)箱
控溫范圍：36℃±1℃		用于乳酸菌的培養(yǎng)和 incubation。

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誰(shuí)引用了GB 4789.35-2010 更多引用

乳酸 測(cè)試方法


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