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GB/T 10781.5-2025
白酒質(zhì)量要求 第5部分:豉香型白酒

Quality requirements for liquors Part 5: Soybean-flavor liquors

GBT10781.5-2025, GB10781.5-2025


標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB/T 10781.5-2025
別名
GBT10781.5-2025, GB10781.5-2025
發(fā)布
2025年
總頁數(shù)
15頁
發(fā)布單位
國(guó)家質(zhì)檢總局
當(dāng)前最新
GB/T 10781.5-2025
 
 
引用標(biāo)準(zhǔn)
GB 12456 GB 5009.225 GB/T 10345 GB/T 10346 GB/T 15109 JJF 1070
被代替標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 16289-2018
適用范圍
本文件規(guī)定了豉香型白酒的生產(chǎn)過程控制要求、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存,描述了試驗(yàn)方法。 本文件適用于豉香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。
術(shù)語描述
豉香型白酒
chixiangxing baiju
采用特定工藝制作的大米發(fā)酵飲品
大酒餅
da jiu bing
由大米和大豆制成的塊狀發(fā)酵劑
陳肉醞浸
Steeping process with chen rou
基酒與熟制肥豬肉在特定容器中混合浸泡并儲(chǔ)存以增香的方法

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GB/T 10781.5-2025系列標(biāo)準(zhǔn)





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