本文件提供了在乳制品加工的在線應(yīng)用中使用紅外光譜法的指南。 這些應(yīng)用程序與 ISO 21543 | 中涵蓋的應(yīng)用程序不同。 IDF 201。 它適用于但不限于: ——使用中紅外光譜法和近紅外光譜法測(cè)定液態(tài)奶和奶制品中的蛋白質(zhì)、脂肪和總固體; ——使用近紅外光譜法測(cè)定固體或半固體產(chǎn)品(例如奶粉、黃油和液體乳制品)中的蛋白質(zhì)、脂肪和水分。
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