AS 5013.11.5:2012
食品微生物學(xué) 食品和動物飼料微生物學(xué) 用于微生物檢驗的測試樣品、初始懸浮液和十進(jìn)制稀釋液的制備 乳和乳制品制備的特定規(guī)則（ISO 6887-5：2010 MOD）
Microbiology of food Microbiology of food and animal feed Preparation of test samples, initial suspensions and decimal dilutions for microbiological examination Specific rules for the preparation of milk and milk products (ISO 6887-5: 2010 MOD)
2024-04
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- AS 5013.11.5:2012
- 發(fā)布
- 2012年
- 總頁數(shù)
- 20頁
- 發(fā)布單位
- 澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會
- 替代標(biāo)準(zhǔn)
- AS 5013.11.5:2024
- 當(dāng)前最新
- AS 5013.11.5:2024
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- ISO 6887-1 ISO 7218 ISO/TS 11133-2
- 本體
- 乳制品 微生物學(xué)檢驗 稀釋液
- 適用范圍
- 本部分ISO 6887規(guī)定了乳和乳制品樣品及其懸浮液制備的規(guī)則，用于微生物學(xué)檢驗，當(dāng)樣品需要不同于ISO 6887-1中規(guī)定的一般方法時。ISO 6887-1定義了初始懸浮液和十倍稀釋液制備的一般規(guī)則，用于微生物學(xué)檢驗。 本部分ISO 6887不包括樣品制備用于計數(shù)和檢測測試方法，這些方法的制備細(xì)節(jié)在相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定。 本部分ISO 6887適用于： a) 乳和液態(tài)乳制品； b) 干燥乳制品； c) 奶酪； d) 酪蛋白和酪蛋白酸鹽； e) 黃油； f) 冰淇淋； g) 蛋奶凍、甜點和甜奶油； h) 發(fā)酵乳和酸奶油； i) 基于乳的嬰兒食品。
| 術(shù)語 | 描述 |
|---|---|
| 實驗室樣品 laboratory sample | 為送檢實驗室而準(zhǔn)備的樣品，用于檢查或測試。 |
| 測試部分 test portion | 從實驗室樣品中取出的代表性樣品的測量體積或測量質(zhì)量，用于制備初始懸浮液。 |
| 初始懸浮液 initial suspension | 在將待檢產(chǎn)品的稱重或測量數(shù)量（或從產(chǎn)品制備的測試樣品）與稀釋液混合后得到的懸浮液、溶液或乳液。 |
| 進(jìn)一步的十倍稀釋 further decimal dilutions | 通過將特定體積的初始稀釋液與九倍體積的稀釋液混合，并重復(fù)此操作，直到獲得適合接種培養(yǎng)基的十倍稀釋系列。 |
AS 5013.11.5:2012 中提到的儀器設(shè)備
| 水浴 37°C ± 1°C 和 45°C ± 1°C | 用于維持特定溫度。 |
| 渦旋混合器 | 用于快速混合樣品。 |
| 蠕動或旋轉(zhuǎn)攪拌器 | 用于混合樣品和稀釋液。 |
AS 5013.11.5:2012相似標(biāo)準(zhǔn)
LST EN ISO 6887-5:2010 食品和動物飼料的微生物學(xué) 用于微生物檢驗的測試樣品、初始懸浮液和十進(jìn)制稀釋液的制備 第5部分：乳和乳制品制備的特定規(guī)則（ISO 6887-5:2010）
UNE-EN ISO 6887-5:2011 食品和動物飼料的微生物學(xué) 用于微生物檢驗的測試樣品、初始懸浮液和十進(jìn)制稀釋液的制備 第5部分：乳和乳制品制備的特定規(guī)則（ISO 6887-5:2010）
DIN EN ISO 6887-5:2011-01 食品和動物飼料微生物學(xué) 試樣制備、初始懸浮液和十倍稀釋液的制備用于微生物檢驗 第5部分：乳和乳制品制備的特定規(guī)則（ISO 6887-5:2010）
NS-EN ISO 6887-5:2010 食品和動物飼料的微生物學(xué) 微生物檢驗的測試樣品、初始懸浮液和十進(jìn)制稀釋液的制備 第5部分：乳和乳制品制備的具體規(guī)則（ISO 6887-5:2010）
AS 5013.11.3:2012 食品微生物學(xué) 食品和動物飼料的微生物學(xué) 用于微生物檢驗的測試樣品、初始懸浮液和十進(jìn)制稀釋液的制備 魚和水產(chǎn)品制備的特定規(guī)則（ISO 6887-3：2003 MOD)